W dniu 13 września 2024 roku, w eleganckich wnętrzach Art Hotel Wrocław odbyło się już IV spotkanie z Maciejem Dobrzynieckim pn. „Zarządzanie zespołem w restauracji”
Gościem specjalnym była Patrycja Siwiec – współautorka książek „Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii” oraz „Gościnność od kuchni”, które zostały wyróżnione prestiżową nagrodą Prix de la Littérature Gastronomique. Patrycja Siwiec to również dziennikarka specjalizująca się w tematyce winiarskiej i gastronomicznej oraz absolwentka The Court of Master Sommeliers i The Wines and Spirits Education Trust. Swoje doświadczenie zdobywała w renomowanych winnicach i restauracjach Michelin, takich jak Chateau Castigno we Francji, Northcote w Wielkiej Brytanii oraz El Celler de Can Roca w Hiszpanii.
Spotkanie miało na celu pokazać jak wdrożyć między innymi idee gościnności w lokalach restauracyjnych, jak rozmawiać z pracownikami i ich motywować , jak poprawić atmosferę w zespole.
Spotkanie przeznaczone było dla managerów, kierowników sal i właścicieli Restauracji.
Spotkanie zorganizowane zostało przy współpracy z Biurem Rozwoju Gospodarczego oraz Wydziałem Promocji Miasta i Turystyki Urzędu Miejskiego Wrocławia, umożliwiając uczestnikom pogłębienie wiedzy na temat efektywnego zarządzania personelem w gastronomii.
