13 października podczas Forum Promocji Turystycznej odbyła się debata zatytułowana „Gastronomia jako element strategii turystycznej: storytelling, eventy, marka miejsca”. Wśród panelistów znalazł się Alfred Wagner, zastępca dyrektora Wydziału Promocji Miasta i Turystyki Urzędu Miejskiego Wrocławia oraz prezes Wrocławskiej Organizacji Turystycznej.
Wraz z przedstawicielami instytucji regionalnych i branżowych ekspertów dyskutowano o znaczeniu gastronomii w budowaniu wizerunku miast i regionów, a także o jej roli w tworzeniu autentycznych doświadczeń turystycznych.
W panelu uczestniczyli również:
-
Jan Mazurczak, prezes zarządu Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej,
-
Piotr Polanek, dyrektor Departamentu Turystyki Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego,
-
Izabela Stelmańska, zastępca dyrektora Departamentu Kultury, Promocji i Turystyki Urzędu Marszałkowskiego Województwa Mazowieckiego,
-
Maciej Dobrzyniecki, prezydent i założyciel Akademii Gastronomicznej w Polsce.
Podczas dyskusji zwrócono uwagę, że gastronomia stanowi nie tylko ważny element lokalnej kultury, ale również skuteczne narzędzie promocji destynacji turystycznych. Uczestnicy zgodzili się, że to właśnie kulinarne doświadczenia często stają się punktem wyjścia do odkrywania miasta i jednym z najtrwalszych wspomnień, jakie odwiedzający zabierają ze sobą.
