Piwnica Świdnicka
Piwnica Świdnicka to legendarne miejsce na kulinarnej mapie Wrocławia i Polski – najstarszy lokal gastronomiczny w kraju, którego początki sięgają XIII stulecia. Zabytkowe wnętrza w gotyckich podziemiach wrocławskiego Ratusza podejmują gości wyśmienitym jedzeniem oraz warzonym na miejscu rzemieślniczym piwem. Oprócz rozkoszy podniebienia, PiwnicaŚwidnicka oferuje także strawę dla ducha i umysłu – jest przestrzenią, gdzie regularnie odbywają się koncerty, wernisaże lokalnych artystów, spotkania autorskie i warsztaty. Jak w soczewce skupia się tu esencja tego, czym jest Wrocław – to miejsce otwarte, przyjazne i gościnne dla wszystkich.
Nie ma innego miejsca we Wrocławiu, gdzie historia w tak żywy sposób łączy się z dniem obecnym – zlokalizowana na samym środku staromiejskiego rynku, w podziemiach gotyckiego Ratusza, Piwnica Świdnicka od ponad siedmiu wieków otwiera swoje podwoje dla gości. Wśród milionów osób, które ją odwiedziły odnajdziemy długą listę nazwisk znanych z kart encyklopedii i podręczników historii – Chopin, Goethe, Zygmunt Luksemburczyk, Steven Spielberg…
Oblicze i wystrój Piwnicy Świdnickiej zmieniały się dziesiątki razy, ale jeden element do dziś pozostał taki sam – doskonała jakość serwowanego tu jedzenia i piwa, które ściągają do lokalu gości z całego świata. W menu odnajdziemy bogactwo tradycyjnych smaków regionalnych oraz najlepszy wybór z tego, co oferuje współcześnie kuchnia międzynarodowa.
Wyśmienite piwo, które od zawsze stało na pierwszym miejscu w Piwnicy Świdnickiej i przez wieki było jej symbolem, od niedawna warzone jest na miejscu, w specjalnie zainstalowanym restauracyjnym browarze. Warzelnia jednorazowo wytwarza 10 hektolitrów brzeczki do produkcji piwa, które następnie fermentuje i leżakuje na przestrzeni kilku tygodni. Wszystkie piwa powstające w Piwnicy Świdnickiej są niepasteryzowane i niefiltrowane. Nasi piwowarzy oferują gościom szeroki wybór piwnych stylów, w tym trunki sprzed wieków, zrekonstruowane pieczołowicie na podstawie źródeł historycznych.
Piwnica Świdnicka to także przestrzeń, w ktorej można zaspokoić głód wiedzy i wrażeń – istnieje możliwość zwiedzenia historycznych wnętrz z naszym przewodnikiem, obejrzenia browaru “od podszewki” i wysłuchania wielu niesamowitych historii o ludziach i zdarzeniach związanych z najstarszą gospodą Europy. We wnętrzach Piwnicy regularnie rozbrzmiewa grana na żywo muzyka, a poszczególne sale często stają się przestrzenią dla warsztatów i wystaw artystycznych. Piwnica Świdnicka to miejsce w równym stopniu bogate i różnorodne jak miasto, które od siedmiu wieków z dumą reprezentuje – nie być tu, to jak nie być we Wrocławiu.
50-106 WROCŁAW
