S11
S11 przy ul. Szajnochy 11 we Wrocławiu to restauracja, w której pasja do Japonii spotyka się z ponad 25-letnim doświadczeniem w gastronomii. Jej charakter tworzą starannie wybrane składniki, oryginalne produkty z Japonii, ryż Koshihikari i świeże ryby dostarczane dwa razy w tygodniu. Obok nigiri, autorskich maki, sashimi i tatarów serwujemy ramen oraz kushiyaki i yakitori z japońskiego grilla konro, przygotowywane nad węglem ogatan. Japońskie smaki odkrywamy także w sake, napojach i autorskich koktajlach. S11 to Japonia na talerzu, która sięga daleko poza sushi.
S11 to restauracja japońska przy ul. Szajnochy 11 w sercu Wrocławia, prowadzona przez Pinsky Sp. z o.o. Nowi właściciele otworzyli nowy rozdział, łącząc ponad 25 lat doświadczenia w gastronomii z fascynacją Japonią, jej smakami i szacunkiem do produktu. Wyjątkowość S11 zaczyna się od składników, których poszukujemy również poza Polską. Korzystamy z oryginalnych produktów z Japonii, w tym ryżu Koshihikari, starannie dobieranych sosów, przypraw i dodatków. W ich odkrywaniu wspiera nas pochodzący z Tokio Tsutomu, dzieląc się wiedzą i doświadczeniem. Świeże ryby docierają do nas dwa razy w tygodniu. Serwujemy nigiri, autorskie maki, sashimi w nowoczesnej odsłonie i tatary, a także ramen oraz kushiyaki, w tym yakitori – szaszłyki przygotowywane na japońskim grillu konro, nad węglem ogatan. To kuchnia, w której liczą się jakość, precyzja i wydobycie smaku każdego składnika. Dopełniają ją wyselekcjonowane sake, japońskie piwa i napoje, autorskie koktajle, również bezalkoholowe, oraz desery.
