Wrocław po raz pierwszy w historii otrzymał gwiazdki Michelin. Podczas narodowej gali Michelin Guide Poland 2026, która odbyła się 27 maja w Centrum Kongresowym ICE Kraków, wrocławska scena gastronomiczna została doceniona aż 28 razy. To wyjątkowy moment dla miasta, lokalnej branży kulinarnej i rozwoju turystyki gastronomicznej.
Największe wyróżnienia trafiły do dwóch wrocławskich restauracji. Gwiazdkę Michelin otrzymały BABA, prowadzona przez Beatę Śniechowską, oraz Most, za którego kuchnię odpowiada Łukasz Budzik. To pierwsze gwiazdki Michelin dla Wrocławia i ogromny sukces całych zespołów, które tworzą te miejsca.
W kategorii Bib Gourmand, przyznawanej restauracjom oferującym bardzo dobrą kuchnię w korzystnej relacji jakości do ceny, wyróżnione zostały trzy wrocławskie restauracje: IDA kuchnia i wino, Pijalni oraz Restauracja Tarasowa przy Hali Stulecia.
W selekcji Michelin Guide Poland 2026 znalazły się także wrocławskie restauracje rekomendowane przez inspektorów przewodnika. Wśród nich są: Arche Klasztor Wrocław, Acquario, CAMPO Modern Grill, Dinette, Gustaw, Korill180, La Maddalena, Lwia Brama², Martim, Mercado Tapas Bistro, Mercado Nuevo, Milo, Między Mostami, Młoda Polska bistro & pianino, Monopol, Nafta Neo Bistro, Odre, OKRestauracja, Restauracja Przystań & Marina, Stacja Breslau, Usta Usta, Warsztat Food & Garden oraz Restauracja Wierzbowa 15 by Juanlu Fernández.
Tegoroczna gala Michelin Guide Poland 2026 potwierdziła, że Wrocław coraz mocniej zaznacza swoją obecność na kulinarnej mapie Polski i Europy. Miasto przyciąga już nie tylko historią, architekturą, kulturą i atmosferą, ale także wysokiej jakości gastronomią, autorskimi konceptami restauracyjnymi oraz coraz bardziej rozpoznawalnymi szefami kuchni.
Wyróżnienia Michelin są szczególnie ważne z perspektywy turystyki kulinarnej. Dla wielu podróżnych restauracje rekomendowane przez przewodnik stają się samodzielnym powodem do odwiedzenia danego miasta. Sukces wrocławskich lokali wzmacnia więc wizerunek Wrocławia jako kierunku atrakcyjnego dla gości poszukujących wyjątkowych doświadczeń – także przy stole.
To również efekt konsekwentnej pracy całej branży gastronomicznej: właścicieli, szefów kuchni, zespołów restauracyjnych, sommelierów, kelnerów, producentów lokalnych oraz osób zaangażowanych w promocję miasta. Wrocławska gastronomia pokazuje, że potrafi łączyć jakość, kreatywność, lokalność i otwartość na międzynarodowych gości.
Warto podkreślić, że tegoroczna selekcja Michelin Guide Poland przyniosła także wyróżnienia dla restauracji z Dolnego Śląska. Bib Gourmand otrzymała Restauracja Biblioteka w Zamku Książ, a w przewodniku znalazły się również: Restauracja w Zamku Topacz, Villa Greta, Restauracja Babinicz, Uroczysko Siedmiu Stawów, Szyszka oraz Boreczna.
Gratulujemy wszystkim wyróżnionym restauracjom, szefom kuchni, właścicielom i zespołom. To ważny dzień dla Wrocławia, Dolnego Śląska i całej polskiej gastronomii.